Foire aux questions - Truffes au chocolat en vrac
Vous préparez un mariage, un événement d’entreprise ou approvisionnez votre établissement hôtelier ou de restauration ? Nos truffes en vrac sont faites pour cela. Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions les plus fréquentes de nos clients professionnels et organisateurs d’événements. Vous avez encore des questions ? Contactez-nous - nous serons ravis de vous aider.
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🧊 Conservation
Comment conserver les truffes en vrac ?
Conservez vos truffes dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et des odeurs fortes. La température de conservation idéale se situe entre 12 °C et 18 °C (54 °F–64 °F). Évitez autant que possible la réfrigération, car la condensation peut altérer l’apparence et la texture de la coque en chocolat. Si la température ambiante est élevée, utilisez un réfrigérateur dédié au chocolat, réglé au-dessus de 12 °C, plutôt qu’un réfrigérateur ménager classique.
Puis-je les conserver au réfrigérateur ?
La réfrigération est possible par temps chaud, mais laissez les truffes revenir à température ambiante, toujours dans leur emballage fermé, avant de les servir afin d’éviter la transpiration et le blanchiment. Laissez-les au moins 30–60 minutes hors du réfrigérateur avant de les présenter.
Quelles sont les conditions de présentation idéales pour les événements ?
Pour une présentation en restauration ou lors d’un événement, gardez les truffes à l’écart des sources de chaleur, de la lumière directe du soleil et des zones très humides. Une table à l’ombre ou une vitrine dans une pièce maintenue à moins de 20 °C est idéale. Évitez de placer les truffes près d’équipements de buffet chauffants.
📅 Durée de conservation
Combien de temps se conservent les truffes en vrac ?
Lorsqu’elles sont correctement conservées (entre 12 °C et 18 °C, à l’abri de la lumière et de l’humidité), nos truffes en vrac portent une date de durabilité minimale imprimée sur chaque emballage. En règle générale, prévoyez de servir ou de vendre les truffes avant la date de durabilité minimale indiquée sur l’étiquette. Pour les événements, nous recommandons de commander au maximum 1 à 2 semaines à l’avance afin de garantir une fraîcheur optimale.
Les truffes doivent-elles être consommées avant la date de durabilité minimale ?
La date de durabilité minimale correspond à la qualité optimale du produit : la saveur, la texture et l’apparence sont à leur meilleur jusqu’à cette date. Consultez toujours l’étiquette de votre lot.
🍫 Quantités à prévoir
Combien de truffes prévoir par personne ?
Pour un événement ou une dégustation, comptez généralement 3–5 truffes par personne. Pour un buffet de desserts ou une douceur après le dîner, prévoyez au minimum 3 truffes par personne. Si les truffes constituent la principale offre sucrée, nous recommandons 5–6 truffes par personne. Pour des cadeaux d’entreprise ou des cadeaux d’invités, 2–3 truffes par personne est la quantité habituelle.
Comment les truffes en vrac sont-elles emballées ?
Nos truffes en vrac sont conditionnées au poids. Consultez la fiche de chaque produit pour connaître les formats exacts. Elles arrivent prêtes à être présentées ou disposées sur un plat - aucun emballage supplémentaire n’est nécessaire, même si nous recommandons de les manipuler avec des gants adaptés au contact alimentaire afin de préserver leur apparence.
📦 Quantités minimales de commande
Y a-t-il une quantité minimale pour commander des truffes en vrac ?
Les quantités minimales varient selon les produits et sont indiquées sur chaque fiche produit. Pour les commandes professionnelles importantes ou récurrentes destinées à la restauration et à l’hôtellerie, veuillez nous contacter directement afin de discuter des tarifs dégressifs et des modalités.
Puis-je mélanger les parfums dans une même commande ?
Oui - vous pouvez ajouter plusieurs parfums à votre panier séparément. Nos trois variétés en vrac les plus populaires sont Nature, Caramel au beurre salé et Pistache. Parcourez la collection complète pour composer votre assortiment.
🎉 Utilisation pour les événements
Les truffes en vrac WOW Chocolao conviennent-elles aux mariages et aux événements d’entreprise ?
Absolument. Nos truffes en vrac sont très appréciées pour les mariages, les cadeaux d’entreprise, les attentions dans les hôtels, les desserts au restaurant et les événements avec traiteur. Elles sont magnifiques sur des plateaux, des tables de desserts ou dans des boîtes individuelles pour invités.
Puis-je demander une date de livraison précise pour mon événement ?
Nous recommandons de commander au moins 5–7 jours ouvrés avant votre événement afin de prévoir le traitement et l’expédition. Pour les commandes importantes ou urgentes, contactez-nous à l’avance via notre page de contact afin que nous puissions nous organiser ensemble.
Proposez-vous des emballages personnalisés pour les événements ?
Veuillez nous contacter pour discuter de vos besoins en matière d’emballage personnalisé pour votre événement.
🚚 Expédition
Comment les truffes en vrac sont-elles expédiées ?
Nous expédions les truffes dans un emballage isotherme conçu pour les protéger pendant le transport. Les délais d’expédition et les transporteurs disponibles sont indiqués lors du paiement selon votre adresse de livraison. Pour les commandes importantes ou les destinations internationales, veuillez nous contacter avant de passer commande.
Expédiez-vous à l’international ?
Oui, nous expédions en Belgique, aux Pays-Bas et vers certaines destinations européennes. Les options et tarifs d’expédition sont indiqués lors du paiement. Pour toute demande professionnelle ou liée à l’hôtellerie-restauration en dehors de nos zones habituelles, contactez-nous.
Que se passe-t-il si les truffes sont endommagées pendant le transport ?
Si votre commande arrive endommagée, veuillez photographier immédiatement l’emballage et le produit, puis nous contacter dans les 48 heures suivant la livraison. Nous chercherons avec vous la meilleure solution.
⚠️ Allergènes
Quels allergènes sont présents dans les truffes en vrac ?
Nos truffes contiennent du lait, du soja et du gluten. Les truffes à la pistache contiennent également des fruits à coque (pistache). Tous les produits sont fabriqués dans un établissement qui utilise des fruits à coque, du lait, du gluten et du soja - une contamination croisée ne peut pas être exclue. Toutes les informations relatives aux allergènes figurent sur chaque fiche produit et sur l’emballage.
Certaines truffes sont-elles véganes ou sans produits laitiers ?
Notre gamme actuelle de truffes en vrac n’est ni végane ni sans produits laitiers. Consultez les fiches produits individuelles pour obtenir les informations les plus récentes sur les ingrédients.
Prêt à commander ? Parcourez notre collection de truffes au chocolat en vrac ou contactez-nous pour toute demande professionnelle ou liée à un événement.